Receita de doce de abacaxi com creme de leite

O doce de abacaxi com creme de leite é muito delicioso. Confira informações sobre essa receita e outras que podemos fazer com abacaxi.

O abacaxi é uma das frutas que mais oferecem benefícios para a saúde, fortalecendo os ossos, melhorando a digestão, auxiliando no tratamento de bronquite e sinusite, reduzindo os riscos de formação de coágulos sanguíneos, ajudando a eliminar cálculos renais e também contribuindo para o emagrecimento.

A fruta é rica em muitas vitaminas, principalmente C, B1, B6, ferro, magnésio e fibras. A fruta toda pode ser aproveitada, já que a casca e o miolo podem ser utilizados para a produção de sucos. Também indicado para aliviar a tosse, dor de garganta e resfriado.

Geralmente, o melhor período de safra da fruta é de dezembro a janeiro, porém pode ser encontrado durante todo o ano. Felizmente, aqui no Brasil são cultivadas diversas espécies do abacaxi, como o “pérola” mais adocicado e sem muita acidez. Essa fruta é utilizada em diversos pratos na culinária, no entanto se você não gosta do azedinho dela, a dica é consumir um delicioso doce, bem fácil de fazer.

                       

Como fazer doce de abacaxi com creme de leite

Receita de doce de abacaxi com creme de leite

Ingredientes

• 1 Abacaxi maduro;
• 2 latas de creme de leite;
• 2 pacotes de flan;
• 4 copos americanos de açúcar cristal.

Modo de preparo

Primeiramente, pique o abacaxi em pequenos pedaços, depois deixe de molho em um recipiente com um dedo de água, até cobrir os pedacinhos junto com o açúcar por cerca de quatro horas. Escorra o abacaxi.
Pegue o caldo e leve ao fogo brando com os dois pacotinhos de flan, mexendo lentamente com uma colher de pau até espumar. Em um pirex grande forre o fundo com pedacinhos de abacaxi e jogue o caldo por cima, e deixe esfriar. Depois de frio despeje o creme de leite (sem soro) e leve para a geladeira. Após duas horas é só servir.

Doce de abacaxi com gelatina

Doce de Abacaxi

Ingredientes

• 2 abacaxis descascados
• 2 copos (americano) de açúcar (a quantidade de açúcar fica a gosto)
• 2 caixas de gelatina sabor de abacaxi
• 2 caixas de creme de leite

Modo de preparo

1. Corte o abacaxi em cubinhos e coloque em uma panela;
2. Leve ao forno com o açúcar;
3. O abacaxi será cozido com sua própria água durante 30 minutos;
4. O doce estará pronto quando o abacaxi estiver na tonalidade dourada e com pouca calda, quase seco;
5. Deixe esfriar;
6. Faça a gelatina enquanto o doce fica pronto;
7. Quando o doce esfriar, misture com a gelatina já pronta, misture também com o creme de leite e coloque em um refratário;
8. Deixe na geladeira;
9. Sirva sempre gelado.

Doce de abacaxi em calda

Doce de abacaxi em calda

Ingredientes

• 1 e 1/2 abacaxi
• 1 kg de açúcar
• 1/2 copo de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Descasque o abacaxi e retire o talo
2. Corte em cubos e lave bem
3. Adicione o abacaxi na panela e o açúcar
4. Coloque a água e deixe cozinhar até caramelizar
5. Desligue o fogo adicione a um pote de vidro e deixe esfriar.

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Nathalia
26/10/11


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